夏威夷果,关于夏威夷果介绍

2018.12.19 -

夏威夷果含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸,享有“干果皇后”的美称。果实呈现奶白色,色泽诱人,单果壳过厚,其果仁含油量高达60~80%,因含油量高而被成为世界上最好的桌上坚果之一,口感也是非常的好。

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夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果,也称澳洲坚果或火山豆,味道香甜可口。夏威夷果营养成分极其丰富,其含油量高达60~80%,还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸,有“干果皇后”的美味食品,当然,夏威夷果的作用不仅体现在营养价值方面,其调节血脂的作用也很好,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。夏威夷果营养成分极其丰富,有“干果皇后”美誉的美味食品,食用部分是果仁。其功效主要为:调节血脂和益智作用,非常适合老年人或血脂不好人的滋补食品。

历史文化

夏威是夏威夷果的主要产地之一,但并非是其发祥地。1850年,这些树被一个英国植物学家Ferdinand Von Meuller和澳洲Brisbane种植园主管Walter Hill注意到,这两个人在Queensland的森林里面发现了这种美妙的植物。唯一的区别是他们所发现的两种澳洲坚果有所不同,分别是Macadamia integrifolia (光滑果皮)和Macadamia tetraphylla (粗糙果皮),两者都可以食用,只是后者烘烤以后没有前者美味,Macadamia这个生物类名是为了纪念那个时候一位有卓越贡献的科学家而命名的,他是Dr John McAdam。

夏威夷果也叫做澳洲坚果就是这个原因,因为夏威夷果(澳洲坚果)是唯一一种澳大利亚土生土长的被用来作为食用经济作物的植物,集中生长在Northern New South Wales 和South eastern Queensland,这里具有植物蓬勃生长所必须的肥沃土壤和充足的降雨量。

营养成分

夏威夷果(澳洲坚果)平均含油量都在70%左右,蛋白质9%,同时还含有人体必需的8种氨基酸及各种矿物质和维生素。

食用功效

夏威夷果所含有的植物油是种单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油,对于降低血压有奇效,夏威夷果油中富含的单不饱和脂肪酸能降低血压、调节和控制血糖水平有很大的效果,很适合糖尿病患者补充脂肪。

选购指南

一嗅,味道越清香越好;二看,夏威夷果仁,本身有两种色泽,一种偏白,一种那个偏黄;三尝,脆滑的口感就是好的夏威夷果。

贮存须知

购买是要看一下保质日期,注意不要过期,保存时要密封置于干燥阴凉的地方。

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